¿Pero cómo? ¿No se había dicho que quien sigue una dieta vegetariana goza de mayor salud, vive más años y es hasta más feliz? Son de hecho muchos los estudios que apoyan esta tesis. Ahora se conoció otro que sugiere en cambio lo contrario: los vegetarianos serían menos sanos y tendría un peor calidad de vida en comparación con quienes comen carne.
Los científicos dicen ahora que la dieta vegetariana no sería tan válida. Quienes así lo sostienen son investigadores de la Medical University de Graz, Austria, dirigidos por la doctora Nathalie Burkert, que llevaron a cabo un estudio cruzado basado en datos recabados por el Austrian Health Interview Survey y cuyos resultados fueron publicados en la revista PLoS ONE .
